Go Back

Čokoladni muffini

Prefini čokoladni muffini s komadićima čokolade i lješnjaka.
Prep Time 30 mins
Total Time 1 hr
Course Dessert
Servings 18

Ingredients
  

  • 250 g glatkog brašna
  • 20 g kakaa u prahu
  • 150 g šećera (bijeli, smeđi ili kokosov)
  • 1 vrećica praška za pecivo
  • 1/4 žličice sode bikarbone
  • prstohvat soli
  • 300 g mlijeka
  • 1 jaje
  • 30 ml ulja suncokretovog
  • 5 ml ekstrakta od vanilije
  • 170 g čokolade za kuhanje nasjeckane
  • 90 g nasjeckanih lješnjaka (može i sitno i krupno)

Instructions
 

  • Pomiješati brašno, kakao, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol.
  • U drugoj zdjeli miksati mlijeko, jaje, ulje i vaniliju.
  • Nakon što su mokri sastojci dobro promiješani, umiješati suhe sastojke, dio po dio. Ja obično odokativno stavljam trećinu po trećinu suhih sastojaka.
  • Nakon što smo sve umiješali i dobili kompaktnu smjesu, dodajemo nasjeckanu čokoladu i lješnjake.
  • Pećnicu staviti da se zagrije na 180 C.
  • Dok se pećnica grije, puniti forme za muffine do 3/4.
  • Kada se pećnica zagrijala, peći 20 do 25 minuta, ovisno o pećnici. Ja ih najčešće stavljam na 20 minuta ispadaju sočniji. Nemojte uključivati ventilaciju dok pečete, jer će to isušiti muffine.
  • Možete ih jesti odmah kad su gotovi jer su tada komadići čokolade rastopljeni. Ako ih pustite da se prohlade, a želite da čokolada bude rastopljena, stavite ih na 30 sec u mikrovalnu.
  • Tko zbilja voli čokoladu, može ih dodatno preliti čokoladom ili omiljenim pekmezom. Finu su sa svim dodacima.
Keyword chocolate, double chocolate, hazelnuts, muffin